蒸胡萝卜丝这样做根根分明，不粘不坨，家里也能吃到饭店的味道
发布时间：2023-06-18 11:47:50
来源：个人图书馆-青山138
【资料图】
大家都知道胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，有助于增强机体的免疫力。吃胡萝卜对身体很有益处，可是怎样做才能让家里人喜欢吃呢？今天月月分享的这道蒸胡萝卜丝吃一口就会让人爱上，整盘胡萝卜丝根根分明，一点也不粘，清甜的味道布满唇齿间，阵阵清香扑鼻而来，沁人心脾，吃一次还想吃。
这道菜在家做成本不到两块钱，非常的实惠还好吃，胡萝卜蒜香浓郁，营养丰富，口感吃起来Q弹劲道。
图文步骤
1.胡萝卜洗净消去外皮，用擦丝器擦成细丝，如果刀工好的话可以用刀切，加入少许食用油锁住胡萝卜的水分，再用手抓拌，尽量让每根胡萝卜丝的表面都裹上一层薄薄的食用油。
2.加入三勺小麦淀粉（两根胡萝卜的量），抓拌均匀，拌好后平铺在蒸屉上水开后蒸一分钟，蒸的时间千万不要过长，一分钟就可以，蒸出来倒在面板上，用手趁热抖散。
3.放入盆中，再倒入两勺小麦淀粉，这次倒的小麦淀粉要比上一次少，再用双手给它拌匀了，经过第一次的蒸制，胡萝卜丝就特别有韧劲，是不容易折断的。
4.再次放入蒸屉里整理平整，盖上盖子，上汽后蒸5分钟。
5.这个时间准备三块大蒜，拍碎切末，加入一小勺熟的白芝麻，喷入热油，再加入一小勺食盐，用筷子搅拌均匀。
6.把蒸好的胡萝卜丝倒入盆中，再次给它抖散开，胡萝卜丝经过两次蒸制，才会更加有劲道，口感也非常不错，这是这个菜好吃的关键，直到根根分明后加入蒜泥，把蒜泥拌匀了，放入香菜叶增加点缀。
大家学会了吗？喜欢的朋友收藏起来试一试，一定会非常的美味！
标签：
